Lezzetli bir mercimek çorbası tarifi..
2024-04-19 09:52:04
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş havucu veya küçük küpler halinde doğranmış havucu ekleyin. Havuçlar da biraz yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yıkanmış ve süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin. Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin.
- Mercimekler yumuşayıp çorbaya kıvam kazanana kadar orta ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Çorba pişerken tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek tatlandırın.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek veya çatalla ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.